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Im Forsthofgut nehmen wir uns stets die Natur zum Vorbild. Sie ist unsere Inspiration. Sie zeigt uns auf die schönste Weise, wie viel ineinander spielen muss, damit das Aufblühen gelingt.

Wie ein Baum bilden starke Wurzeln die Basis für die Arbeit im Forsthofgut: Das können die persönlichen Ziele, die Ausbildung oder die eigene Motivation sein.

Die Wurzeln nähren einen kräftigen Stamm. Im Forsthofgut ist dieser Stamm das Team, in dem jeder seine Ausfgabe mit Begeisterung erfüllt.

Den Baum zum Wachsen und Blühen bringen nicht nur Wurzeln und Stamm, sondern auch die Umgebung. Wir im Forsthofgut wollen für alle unsere Teammitglieder optimale Voraussetzungen schaffen, damit sie sich weiter entwickeln können.

Werden Sie Teil des Team Forsthofgut. Wir freuen uns, wenn Sie mit uns aufblühen und weiter wachsen!

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

WAS GIBT ES ZU TUN?

  • Kulinarische Leitung des Restaurants 1617
  • Arbeitstage: Winter 5 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
  • Weiterentwicklung unseres Speisenkonzepts
  • Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
  • Sicherstellung höchster Qualitätsstandards
  • Zubereitung hochwertiger Speisen
  • Dienst- und Urlaubsplanung im Küchenbereich
  • Warenbestellung und Bestandskontrolle
  • Verantwortung für Kosten- und Wareneinsatz
  • Sicherstellung der HACCP-Richtlinien
  • Enge Zusammenarbeit mit Service und Executive Küchenchef

Qualifikationen

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition
  • Leidenschaft für traditionelle und regionale Küche
  • Führungskompetenz und Organisationstalent
  • Kreativität und Qualitätsbewusstsein
  • Unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
  • Sehr gute Lebensmittelkenntnisse
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

BENEFITS & INCENTIVES

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

  • All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
  • Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
  • 5-Tage-Woche
  • Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
  • Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
  • Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
  • Perfekte Freizeitangebote in der Region
  • 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
  • Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
  • Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
  • Betriebliches Gesundheitsmanagement
  • „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
  • Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.

Eintrittsdatum: ab 16.11.2026

Gehalt: Je nach Qualifikation & Erfahrung

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